Pretil de Santisteban en el Madrid de los Austrias

 Otro de los callejones escondidos y empinados en el Madrid de los Austrias es el Pretil de Santisteban, que seguramente tendría un muro de contención con pretil y de ahí el nombre. Se llama así porque ahí estaba la zona de residencia de los Condes de Santisteban del Puerto (Jaen). En general, sabemos que en el caserío que rodea la iglesia de San Pedro tuvieron residencias diferentes ramas de la Casa Benavides (como los marqueses de Jabalquinto, los Villareal o los condes de Santisteban). El escudo señorial de la casa que hace esquina pertenece a Francisco Benavides y de la Cueva, VII Conde de Benavides, donde se ubicaba también la casa de postas del conde. Su casa ocupaba un gran solar de esquina en la parte izquierda del pretil. Presenta una magnífica portada barroca de granito de principios s XVII. El resto de la casa es como la sobria arquitectura civil Austria de la zona.

                            Bonito azulejo con el nombre de la calle, que arranca frente a iglesia de 

                                                    San Pedro (SIEMA Matritensis)

Portada señorial del s XVII que da acceso a la casa del VII Conde de 

Santisteban, con el escudo donde aparecen la unión de las casas Benavides y de la 

Cueva (SIEMA Matritensis)

Estos Benavides estaban muy vinculados a la cercana iglesia de San Pedro, donde se bautizaban sus miembros. Se dice que fue la Duquesa de Medinaceli y Santisteban la que donó la talla de Jesús el Pobre a dicha iglesia.

Paso de Jesús el Pobre preparado en el interior de la Iglesia de San Pedro, 

durante la Semana Santa 2021 (SIEMA Matritensis)

Pasada la casa del Conde de Santisteban encontramos edificios más altos, del s XIX y, en el nº 3 del Pretil de Santisteban, la llamada Cuadra de San Isidro, que sólo está abierta al público el 15 de Mayo, y nosotros tuvimos la suerte de visitarla este mismo año 2021. En ese antiguo caserío propiedad de los Vargas se localizaban las cuadras de esta importante familia noble madrileña. En ellas también trabajaría San Isidro. La propiedad de la vivienda fue pasando por diferentes manos relacionadas con los Vargas, hasta D. Diego Zapata Luján Ponce de León, quien falleció en 1704, y fue el que promovió la construcción de una capilla en ese lugar. Cuando en 1856 el arquitecto Antonio Herrera de la Calle realizó el nuevo edificio, decidieron acondicionar la capilla situada en los bajos del mismo y adaptarla al estilo neogótico (tan propio para edificios religiosos del s XIX) por Manuel Castellanos. Está a cargo de la Real y Muy Ilustre Congregación de San Isidro. 

Fachada del edificio de mitad s XIX, donde se localiza la 

Cuadra de San Isidro (SIEMA Matritensis)

Cuadro moderno de cerámica en la portería del nº 3 del Pretil de San Isidro, 

donde está la cuadra del santo (SIEMA Matritensis)

Puerta que, una vez dentro del edificio, da acceso a la cuadra

(SIEMA Matritensis)

La antigua cuadra convertida en capilla tiene un altar con retablo neoclásico con San Isidro y Sta. María de la Cabeza y luego otras obras de arte donadas y procedentes de diferentes épocas históricas. Por ejemplo, San José es del siglo XVI, la Inmaculada del s XVIII o el lienzo de San Isidro y sus milagros pertenece a la época de construcción del edificio. 

Vista del altar y retablo de la capilla en la cuadra de San Isidro 

( SIEMA Matritensis)

Lienzo de Diego Zapata, el promotor de la capilla

(SIEMA Matritensis)

Detalle de las esculturas de San Isidro y Sta. María de la Cabeza

(Blog Historia del Arte)

Escultura de San José, s XVI (SIEMA Matritensis)

Ventanas neogóticas con decoración de hierro (SIEMA Matritensis)

Y para terminar con las cosas tan interesantes que encontramos en este pequeño Pretil de Santisteban mencionaré un edificio industrial que se utiliza hoy como vivienda, pero que siempre llama la atención por el contraste de sus muros de ladrillo. Me refiero a los antiguos Almacenes y Ferretería Hijos de Mendizábal, en el Pretil de Santisteban nº 4, pero que también es un gran solar que hace esquina con la calle Almendro 14 y la propia Costanilla de San Pedro 3.  El edificio fue construído entre 1911-12 por Luis Esteve y Fernández Caballero, adaptando la estructura a la irregularidad del terreno de que disponían. Contemplamos una arquitectura industrial de 3 alturas, con muros lisos de ladrillo rojo, donde se rematan las puertas de entrada y las ventanas del piso principal con un sencillo arco rebajado de ladrillo. Los tres pisos están separados por frisos de ladrillo rojo, algunos con decoración de dientes de sierra. Estas oficinas y almacenes necesitaron una ampliación que fue encomendada al arquitecto Eduardo Torroja, en 1943, quien utilizó hormigón armado. El edificio tiene dos patios interiores y una escalera de hierro industrial que se puede ver desde la entrada principal en la calle Pretil de Santisteban. 

Con este pequeño y curioso pretil me despido:

Maribel Piqueras

Fachada principal de la que fue Ferretería Hijos de Mendizábal por el 

Pretil de los Consejos (SIEMA Matritensis)

Ampliación del almacén y ferretería antigua por la calle El Almendro. Hoy es la entrada de coches al edificio de viviendas actual (SIEMA Matritensis)

 

La Moderna Apicultura y el edificio de viviendas para Garay Vitorica

En el entorno de la Fuente del Berro se empezaron a edificar viviendas, edificios de beneficencia y arquitectura industrial a principios del s. XX. Durante las visitas guiadas por SIEMA Matritensis nos hemos detenido en algunas de ellas. Hoy me gustaría celebrar con vosotros el primer centenario de la Moderna Apicultura, fundada en 1919. Tiene una interesante historia, vinculada al empresario vasco Antonio Garay Vitorica, del cual ya hablamos en otra entrada del blog Madrid con encanto:  http://madridconencanto-siema.blogspot.com/2012/04/palacio-garay-vitorica.html . Este hombre de negocios se había hecho construir un maravilloso palacete en la zona del Ensanche, en concreto en la calle Almagro. De estilo racionalista e historicista, pero en el que también empleó nuevas tecnologías  de hierro y cristal. El arquitecto de su casa-palacio fue Manuel Smith Ibarra y en esas obras de Almagro también trabajó a sus órdenes otro arquitecto de Bilbao, Secundino de Zuazo Ugalde.

Escudo de Garay Vitorica en la fachada principal de su 

palacete de la calle Almagro (Foto SIEMA Matritensis)

Lateral por la calle Jenner del Palacio Garay Vitorica 

(Foto SIEMA Matritensis)

Al poco de hacerse su palacete de Almagro en 1915 este empresario vasco pasó a ser diputado en cortes por la provincia de Cáceres, donde disponía de numerosas fincas. Fue diputado entre 1916-1923, coincidiendo con la idea de hacer un edificio de viviendas y un negocio relacionado con la producción de miel en esas fincas. En la actual calle de Doctor Esquerdo n 47, que entonces no se llamaba así, sino Paseo de Ronda, mandó construir un edificio de viviendas al arquitecto Secundino de Zuazo Ugalde. Este arquitecto vasco planteó un edificio independiente, de 4 fachadas, de gran extensión horizontal, siendo más elaborada la fachada principal a la calle Doctor Esquerdo. Consta de 7 pisos. En el primero y el último los muros son de ladrillo. La puerta central es un gran arco con decoración de hierro modernista de espirales. En la última planta, rematada por una gran cornisa de madera oscura, como las que se utilizaban en la arquitectura vasca y cántabra (y que también uso en el palacete de Almagro), se suceden como galería de arcos de medio punto las sucesivas ventanas. En los pisos intermedios, en cambio, el ritmo es vertical: como 5 torres hacia fuera con remates rectos de piedra en los balcones superiores y dos franjas retranqueadas, donde salen balcones de piedra en forma de conchas semicircular o rectos. En el remate del primer piso y en el inicio del ático podemos ver una decoración geométrica en ladrillo visto. La fachada a la calle Jorge Juan presenta una menor longitud de muro y una decoración más sobria.

Fachada que da a la calle Dr Esquerdo del edificio de viviendas de Garay 

Vitorica (Foto SIEMA Matritensis)

Otra vista del mismo (Foto SIEMA Matritensis)

Detalle del trabajo de la cornisa superior y arcos del último piso

(Foto SIEMA Matritensis)

Rejería original modernista de la puerta principal (Foto SIEMA Matritensis)

Detalles escultóricos y rejas de balcones y ventanas

(Foto SIEMA Matritensis)

Lateral del edificio de viviendas por la calle Jorge

Juan (Foto SIEMA Matritensis)

Junto al edificio de viviendas, Antonio Garay Vitorica estableció La Moderna Apicultura. La fundó en 1919 y consistía en una fábrica de modernas colmenas. El taller de las mismas estaba en el patio posterior del edificio y se entraba por la calle Jorge Juan. Las oficinas y tienda daban a la fachada principal. Para ello diseñaron un pequeño pabellón de forma cuadrangular, con escaparate. La parte de arriba iba decorada por un arco donde aparecía una colmena en el campo y muchas abejas que acudían a ella. Enmarcado todo ello por dos adornos con bloques de piedra y remate de bola. Cubiertas de teja y unos rótulos con el nombre de La Moderna Apicultura nos indicaban el negocio. El Consejo de la empresa lo presidía el propio Antonio Garay Vitorica. Las modernas colmenas que fabricaban tuvieron mucho éxito y se exportaban fuera de España. 

Detalle panel de la fachada (Foto SIEMA Matritensis)

La cornisa de madera sobresaliente también sale en la esquina del 

pabellón (Foto SIEMA Matritensis)

Restos de la Fábrica de modernas colmenas en el patio 

(Foto SIEMA Matritensis)

Muros laterales de la fábrica y su entrada por la calle Jorge Juan

(Foto SIEMA Matritensis)

El interior del pabellón está muy bonito, decorado al fondo con una gran vidriera con tres abejas realizada por la casa Maumejan. Todavía sirven en esos contenedores miel "mil flores" a granel. También el cuadro de la derecha que representan los panales en el campo está hecho con gusto. Desde 1919 la Moderna Apicultura selecciona solo las mejores mieles nacionales, ya que en España, por nuestra especial situación geográfica, horas de sol y variedad de plantas medicinales, encontramos las que son consideradas como las mejores mieles del mundo. Merece la pena celebrar su centenario conociéndoles y comprando sus productos. Como nos ha contado Aurora, que es la que regenta ahora el negocio, después de llevarlo su padre durante treinta años, tenemos absoluta garantía de la calidad de los productos: mieles españolas, recogidas y producidas aquí, sin añadidos de fuera y sometidas a procesos de elaboración de calidad (donde se evita el sobrecalentamiento o añadiduras de otros elementos químicos). Es una pena que el etiquetado de las mieles que consumimos en supermercados españoles sea tan poco claro y, por ejemplo, la mayoría vengan de China, cuando la española es muy buena y se exporta el 80% de nuestra producción. Así que desde aquí animamos a conocer La Moderna Apicultura, todas sus mieles y productos derivados de la miel y a consumir las buenas mieles nacionales, con procesos que no eliminen las propiedades que tiene la buena miel. Como siempre, podéis seguirnos en twitter@siemamadencanto, Facebook Siema Matritensis, o en la web general www.siema.es 

Maribel Piqueras

Vidrieras Maumejan en la tienda (Foto SIEMA Matritensis)

Paisaje de un negocio apicultor (Foto SIEMA Matritensis)

Repisas con mieles y productos de la Moderna Apicultura

(Foto SIEMA Matritensis)

Exposición de ricos dulces (Foto SIEMA Matritensis)

Matadero de Madrid

Como madrileña estoy realmente orgullosa del uso cultural y gastronómico que se le ha dado al Matadero de Madrid. Madrid es una ciudad viva, que sabe conservar y adaptar su gran patrimonio histórico. Este caso que hoy nos ocupa es un ejemplo de no abandonar una arquitectura industrial en desuso. Los primeros mataderos que hubo en Madrid estaban situados cerca de la Casa de la Carnicería en la Plaza Mayor. Ese abastecimiento del Madrid Austria se trasladó luego a la calle Toledo. A principios de s. XX , por razones de higiene, necesidad de un mayor espacio y nuevas tecnologías, el Ayuntamiento decidió llevar el Matadero al terreno de la dehesa de Arganzuela, que recorría el E del  Manzanares. Desde que se ejecutó el ensanche de Madrid se situaron en este área grandes complejos industriales, bien comunicados con estaciones de ferrocarriles. El conjunto de grandes edificios que formaban parte del Matadero de Madrid fue proyectado por el arquitecto municipal, Luis Bellido y González. Los realizó entre 1910 y 1925, empezando a funcionar desde 1924 de manera paulatina. La nave dedicada a aves se construyó más tarde, en 1932. El ingeniero Eugenio Ribera también trabajó en los mismos. El estilo que siguió es el de la arquitectura industrial madrileña de fines de siglo: zócalos de granito, muros de ladrillo (recordándonos en algunos momentos al mudéjar con sus decoraciones geométricas), alternancia de franjas con cerámica y algún motivo decorativo en piedra. Así mismo utilizó mucho material de hierro y cristal. Aunque el desarrollo de la Primera Guerra Mundial le causó retrasos en el envío de hierro. Luis Bellido también proyectó importantes mercados en la zona, como el Mercado central de frutas y verduras, de 1935. En este caso tenemos que lamentar su estado de abandono. 

Maqueta del Matadero (Foto SIEMA Matritensis)

Vista general de la Casa del Reloj (Foto SIEMA Matritensis)

                           Detalle del proyecto original de 1908 de Bellido, a tinta, lápiz y acuarela

                                            (SIEMA Matritensis)

Elegante entrada principal al Matadero por el Pº de las Delicias, en el proyecto 

de Bellido ( SIEMA Matritensis)

Detalle del proyecto de Bellido, la parte más a la derecha, lo que era el Mercado de 

Ganado (SIEMA Matritensis)

El Matadero presenta dos zonas claramente diferenciadas: el lado S concentra los edificios dedicados propiamente a matadero y, en el N, estaba el llamado Mercado de ganado. Vamos a empezar por esta última parte, que fue la primera en abandonar su uso como matadero e iniciar la reforma para adaptarlo a otros usos .La que marcaba la separación era la llamada Casa del Reloj. Este edificio se utilizaba como pabellón para los servicios generales y se sitúa en el centro del recinto. Consta de dos pisos, más el gran sótano, que en su tiempo sirvió de almacén. Aquí se disponían las oficinas centrales, la dirección y administración. Además de los servicios de contratación. Tenían también una biblioteca y hemeroteca de temática veterinaria. En los años 80 se reformó esta parte y aquí se estableció la Junta de distrito de Arganzuela. Como los espacios son muy grandes también hay un centro de mayores por la entrada lateral. Destaca la esbelta torre con reloj, decorada con ladrillo, franjas de azulejos en tonos azules y verdes y piedra blanca, con el arco de entrada. Los muros laterales alternan mampostería y ladrillo. Destacando las ventanas geminadas con pilares y arcos de ladrillo en su parte superior y los grandes ventanales de la parte inferior. El ático también se remata con pequeñas buhardillas y decoración de piedra blanca con bolas. Es el más colorista y de decoración más elaborada de todo el matadero. Frente a él hay dos fuentes en una plaza y edificios centrales complementarios: como el de servicio de incendios con sus grandes puertas, la policía a la entrada y las cocheras para aparcar.

Detalles de los muros de la Casa del reloj (Foto SIEMA Matritensis)

Por los laterales se percibe la gran profundidad de los edificios. Casa 

del reloj (Foto SIEMA Matritensis)

Entrada al centro de mayores (Foto SIEMA)

Detalle de la torre del reloj (SIEMA Matritensis)

Edificio del servicio de incendios (Foto SIEMA Matritensis)

Fuente en la Plaza de la Casa del Reloj. Al fondo el edificio de 

incendios y las cocheras (Foto SIEMA Matritensis)

Pegados a la zona de la vía pública del Pº de la Chopera estaban los establos y corrales. Estas naves de estabulación, exposición y venta de ganado lanar y porcino se terminaron de construir en 1918. Ahora, los antiguos establos de vacuno son la sede permanente de la CND (Compañía Nacional de Danza) y del Ballet Nacional de España.

Vista general de las naves de establos (SIEMA Matritensis)

Puerta de entrada a una nave de establos (SIEMA Matritensis)

Lo que era la "nave de patatas" para el ganado en esta zona de Mercado de ganado (diseñada en cristal y acero por Bellido en los años veinte), la reformó el arquitecto Guillermo Costa para abrir, en 1992, el Palacio de Cristal o Invernadero de la Arganzuela. Representa uno de los mayores invernaderos tropicales de Europa, con 7.100m2 de superficie y 9000 especies. Tiene planta rectangular, con una gran cruz en el centro distribuyendo las cuatro clases de invernaderos: dos tropicales, un subtropical y uno desértico. Con suelo de cerámica roja, grandes fuentes alargadas  y los cuatro espacios de dos alturas entre medias de la cruz. Los tropicales disponen de rías, fuentes, incluso podemos encontrar tortugas de agua en ellas. En la parte de arriba de todos ellos hay un pasillo con vitrinas expositivas. Al exterior destaca la geometría de hierro y cristal, salvo los adornos con cabeza de vacuno en su parte superior. 

Invernadero: decoración exterior (SIEMA Matritensis)

Puerta principal (SIEMA Matritensis)

Exterior del invernadero desde la zona del río (SIEMA Matritensis)

Interior del hall distribuidor, con los pilares de hierro, las fuentes bajas 

y alargadas (Foto SIEMA)

Cubiertas del invernadero tropical fotografiadas en otro día con más 

luz, donde de ve la gran luminosidad con la que cuentan (SIEMA Matritensis)

Detalle del invernadero tropical (SIEMA Matritensis)

Invernadero tropical: ría y orquideas (SIEMA Matritensis)

Pabellón del desierto (SIEMA Matritensis)

Detalle de la decoración de la zona desértica (SIEMA Matritensis)

Dejamos a un lado la zona de Mercado de ganado y, una vez pasada la plaza de la Casa del Reloj, nos adentramos en la zona de Matadero propiamente dicha. Lo primero que encontramos son las Naves de Deguello: cinco grandes naves paralelas que se utilizaba para deguello de ganado (dos de vacuno, 1 de ternera, 1 lanar y 1 para cerdos). Las dos naves primeras de deguello de vacuno fueron las primeras en restaurarse para uso cultural. En ellas está la Casa del Lector, de la Fundación Sánchez Ruiperez, dedicada a fomentar la investigación sobre la lectura y que también ofrece numerosas actividades relacionadas con la lectura ( taller de escritura, de lectura, conferencias, etc). Las otras tres naves de deguello son las Naves de Matadero 10, 11 y 12 que se usan para actividades teatrales, artísticas. También tienen un gran vestíbulo y cafetería.

Casa del Lector (SIEMA Matritensis)

Nave 10 de Matadero, de deguello de cerdos (todavía mantienen las placas con los nombres) a 

centros teatrales (SIEMA Matritensis)

Sucesión de pasarelas entre las naves de deguello y las naves de oreo, 

colgaderos y frigorífico (SIEMA Matritensis)

Detalle de una de las pasarelas de hormigón y decoración de cerámica

geométrica (SIEMA Matritensis)

Frente a las Naves de Deguello se situaban las Naves de oreo, colgaderos y frigoríficos para la carne. Ambas naves de uno y otro lado se comunicaban mediante pasarelas de hormigón con rieles para transporte de carne. Las naves frigorífico son las que más transformaciones han recibido debido a los diferentes cambios tecnológicos en sistemas de refrigeración. Incluso, aunque las otras secciones se cerraron, se siguió usando de estas cámaras frigoríficas para conservar carne. El auditorio de la Casa del Lector está instalado bajo la nave frigorífico, por eso su curiosa forma curva.

Fachada exterior del auditorio de la Casa del Lector

(SIEMA Matritensis)

Detalle de la fachada de nave de estabulación, venta y exposición de ganado.

Proyecto original de Bellido (SIEMA Matritensis)

Auditorio de la Casa del Lector, que fue nevera de ganado

(Foto Web casa del lector)

Fundación Sánchez Ruiperez y arranque de la pasarela

(SIEMA Matritensis)

Vía principal del Matadero, fotografía de 1921 (SIEMA Matritensis)

La Nave de Triperías es ahora un centro de convenciones y congresos. Junto a ella estaban los laboratorios. Y, en frente, la chimenea y la sala de calderas. Ahora ahí están funcionando la cineteca y la cantina. Muy importante el gran depósito de agua, ya que se necesitaba gran cantidad de agua a presión. Este depósito está junto a la salida de la Plaza de Legazpi. La llamada Plaza de Matadero también es muy interesante, se usa para rodar películas o para terraza y eventos en verano. Junto al río también se sitúan grandes naves en ese estilo característico de ladrillo e hierro, algunas no se usan, pero la mayoría tienen un uso artístico. Impresiona recorrer despacito este espacio, metiéndonos en sus naves, que son eso, naves, de ahí su construcción sobria y funcional. Recordar que en 1996 se dejaron de utilizar estas naves como matadero, quedando inutilizadas hasta 2003. Entonces se decidió su uso cultural, vinculada a la reforma de la cercana Madrid Río. Antes de añadir más imágenes, comentar que, como siempre, podéis estaremos encantados de que nos sigáis en twitter @siemamadencanto , Facebook SIEMA Matritensis o en la agenda de nuestra web donde publicamos las visitas libres (no de empresa como la mayoría que hacemos, sino con posibilidad de inscripción individual)www.siema.es. Los textos y fotos del blog también se pueden usar indicando la procedencia. 

Maribel Piqueras

Sala de máquinas, fábrica de hielo y taller de reparaciones del Matadero. 

Proyecto de Bellido (SIEMA Matritensis)

El edificio de la actual cantina  con la chimenea industrial

(SIEMA Matritensis)

Interior de la Cantina (SIEMA Matritensis)

Antiguas máquinas en la cantina (SIEMA Matritensis)

Patio de la cantina y arranque de la chimenea (SIEMA Matritensis)

Naves que dan al río, como el centro de residencias artísticas

(SIEMA Matritensis)

Depósito de agua (SIEMA Matritensis)

Naves de matadero para ganado lanar vistas desde Madrid Río

(SIEMA Matritensis)

Antiguo laboratorio (SIEMA Matritensis)